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『なぜ?なに?教えてコーナー!』 ANSWER

食品について教えて!

Q-7 βーカロチンの所要量は決まっているんでしょうか?


A-7

β−カロチン(プロビタミンA)の所要量は決まっておりません。
●ビタミンA所要量
成人男子:2,000IU(生活活動強度に限らず)
成人女子:1,800IU(   〃      )

所要量の半分をレチノールで摂取し、残りをβ−カロチンで摂取するのが望ましいとされています。(1IU=β−カロチン0.6μg)



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