★　作り方　★

1.

★玉ねぎをみじん切りにします。

2.

★ピーマンもみじん切りにして、穴あきのホテルパンに入れる

3.

★ホテルパンに挽肉を薄くのばしいれて、スチームコンベクションオーブンのコンビモード150℃で3分間加熱する。 また、ピーマンもスチームモードで3分間加熱しておきます。

4.

★スチームコンベクションオーブンから挽肉を取り出し、よくほぐしておく。

5.

★挽肉の入ったホテルパンに、みじん切りにした玉ねぎとＡを加える。

6.

★スチームコンベクションオーブンを予熱しておき、５．にオーブンペーパーで落し蓋をしてからホテルパンの蓋をして、コンビモード160℃で25分間加熱調理する。

7.

★加熱調理がおわったら、３．のピーマンを加えてよく混ぜ合わせてから、器に盛りつけます。

★ＰＯＩＮＴ★	★食材豆知識★
調理工程を少なくし輻射熱もなく、美味しく均一な調理が出来るのが、スチームコンベクションオーブンの特徴ですね。鍋や釜などで、挽肉を炒めて、攪拌しながらの加熱でも同様に出来ますが、その時は、ダシの量を増やしてください。 オーブンペーパーで落し蓋をする事により、味の含みが非常に良くなります。	〜〜大豆の豆知識〜〜 イソフラボン：骨を丈夫にしカルシウムをためる、乳癌・前立腺癌を予防する。 レシチン：神経細胞の一部を形成し血管を掃除する。また脳の神経伝達物質を守るカバーをつくる。 コリン：アセチルコリンという神経伝達物質になる。 サポニン：中性脂肪、コレステロールを取り巻き太りにくい体質をつくる。 など、非常に健康的な食品であり、味も栄養も共にトマトと、非常に良い組み合わせです。

*** 調理日記 ***

暑い日が続きますが、皆様お元気でしょうか？今回の『チリコンカン』は夏真っ盛り ！！、でもちょっと食欲がない･･･という時にオススメです(^-^)v
今回は、お子様でも食べられるように、辛味を抑えて作ってありますので、ミートソースに近い味です。食べ方も色々と楽しむことができ、�@そのまま（ビールのおつまみになる･･･？）　�Aバケットにのせたり　�Bパスタとあわせて（他の麺類にあわせても･･･）　�Cご飯にあわせて　など、アレンジもしやすいので、是非試してみてください。
また、今回はレシピに入っていませんが、レモンを絞って掛けると、少しの辛味とレモンの酸味で、さっぱりとした味わいになって、食欲増進！！とっても美味しいですよ★ もうしばらく暑い日が続きますが、お体に気を付けてお過ごしください！

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