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−毎月第2,4金曜発行 vol.204 2007.05.25号
だんだんと『夏』に近づいています!快晴の青空が眩しいですね。ちょっと油断すると日焼けをして、一日でこんがりした色になってしまいます。そして、もう台風が発生する時期ですね!!今年は災害が少ない年であってほしいですね。

◆バイオ燃料とは?
最近よく聞く『バイオ燃料』とは一体何なのでしょう?砂糖、甘味料の値上がりに続き、ジュースなども値上がりしていますよね。二酸化炭素の排出量が減ることから環境に優しいと言われるバイオ燃料の正体とは?本当に環境に優しいのか?まだまだ暗中模索状態のバイオ燃料について、皆様はどのように考えられますか?


◆食べる?儲ける?

食べ物を作っていた田畑で転作をして、バイオ燃料を作るために、サトウキビやトウモロコシを作り始めるところも出てきています。二酸化炭素の排出量を減らそう!ということが盛んに言われているため、需要が伸び、儲かるからでしょうか?前回のニュースでご紹介した通り、日本の食料自給率はとても低く、国内で栽培されたサトウキビやトウモロコシ、他の穀物類などを、バイオ燃料と食料分とで分けられるのでしょうか?食料が不足すると、価格が高騰します。また、輸入に頼らざるを得なくなる可能性もあります。もし、土地が活用されていないのでしたら、燃料用に何かを栽培するのは良いかもしれませんね。


◆環境に優しい?

バイオ燃料とは、おがくずやトウモロコシの茎などから作られた、アルコール燃料のことを言います。もともと、廃棄される部分を活用して、二酸化炭素の排出量が少ない燃料であるため、環境に優しいとされてきたはずなのです。輸入された食物は環境に優しいでしょうか?環境に優しいものを研究することも大切ですが、食べるために必要な作物を先に作り、その作物から出た廃棄する部分で燃料を作るというのが、本来の流れではないでしょうか?それよりも先に、普段の室内の冷房の設定温度を1℃上げるのも、今すぐできる環境への思いやりではないでしょうか?


☆自慢のレシピ☆
今回は保育園様からの自慢のレシピです! 
唐ミじきのサラダ

材料 *1人前(g)*
・ひじき 4
・しょうゆ 1.2
・大根 80
・人参 28
・ロースハム 20
・塩胡椒 適宜
・マヨネーズ 24
・すりごま 4

<作り方>

  1. ひじきは水で戻してさっと茹で、しょうゆで味付けをする。
  2. 大根、人参、ロースハムを細く切り、すりごま、マヨネーズで和え、塩胡椒で味を調える。
投稿者コメント:マヨネーズ、すりごまで味付けをするのでほとんど残が無く良く食べます。

★自慢のレシピを送ってくださった皆様、本当に有難うございます!
★引き続き自慢のレシピを募集しております。


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