白内障とは？ 白内障というのは、目の中のレンズ（水晶体）が濁り視力が低下する病気です。加齢にともない発症する「老人性白内障」がもっとも多く、60歳代では70％の人が白内障にかかっているといわれています。症状としては霞んで見える、まぶしいく見えにくい、夜運転しにくい、ぼやけて二重に見える、視力が下がった、肩がこる、光がまぶしい、眼鏡が合わない、などの症状があるようです。

ビタミン摂取は食事から！！ 今回の厚生労働省研究班による調査結果では、サプリメントでの調査ではなく、食事からビタミンＣを摂取した時の調査結果です。欧米では、サプリメントによる調査結果では、必ずしも白内障予防に効果があるとは示されていないそうです。バランスの良い食事が、食物に含まれるビタミンＣの力を効果的に発揮できるようにしてくれるのでしょうか？他の栄養素との相互関係も大切なのかもしれませんね。

白内障の予防には 老人性白内障以外では、糖尿病・喫煙などにより白内障を発症するといわれています。特に、喫煙の場合は、たばこを1本吸うと約25�r以上のビタミンＣを失うと言われています。日本人が1日に平均して摂取するビタミンＣは100�r程度ですから、食事からバランスよくビタミンＣを摂取すると共に、たばこを吸う量を減らすか、禁煙するということが大切ですね。今が旬のブロッコリー、菜の花、さやえんどうなどの野菜が毎日の食卓に上がるといいですね。

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