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材料 (1人分:g)
・精白米 150
・ささがきごぼう 56
・豚バラ肉 40
・しらたき 20
・ヒジキ 1.5
・ニンジン 30
・絹さや 15
・醤油 22
・砂糖 7
・みりん 4
・サラダ油 2
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<作り方>
- ご飯を少し固めに炊く。ヒジキを戻しておく。
- ニンジンは千切り、豚バラ肉としらたきは食べやすい大きさに切っておく。
- 絹さやは飾り用にサッと茹で千切りにする。
- 鍋に油をひき、ニンジン・ごぼう・豚バラ肉を炒め、しんなりしてきたらしらたき・ヒジキを加える。
- 調味料を加え、汁気がかるく残る程度に炒め煮にする。
- 炊きあがったご飯に5.を混ぜ込み、絹さやを飾って出来上がり!!
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