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< 材料(4人分)>
・ピーマン 200g(中7個)
・たまねぎ 100g(中0.5個)
・生姜のすりおろし 15g
・ニンニクのすりおろし 7.5g
・トウモロコシ 10g
・イカ 1パイ
・油 大さじ0.5
・酒 大さじ1.5
・醤油 大さじ1.5
・うま味調味料 少々
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<作り方>
- ピーマン、たまねぎ、イカは7〜8ミリの輪切りにします。(イカの足は1本ずつ) 。
- 生姜、ニンニクと分量の調味料と合わせ そこにイカを漬けておきます。
- 熱したフライパンに油を入れ、たまねぎ、ピーマン、塩ゆでしたトウモロコシをさっと炒め、【1】を入れさらに炒め、イカに火が通ったら、イカ・ピーマン・たまねぎをお皿に盛ります。 。
- フライパンに残った汁を煮詰めて、【3】にかけ出来上がり。 。
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