衛生情報 ラ イ ブ ラ リ 会社概要 特定商取引法に基づく表記 Artec倶楽部って？ 厨房機器の110番 Artec倶楽部News ┣ 最新ニュース ┗ バックナンバー トピックス ┗ バックナンバー キャンペーン情報 食品衛生情報 ┣ 食中毒細菌 ┣ 機能水って？ ┗ 食材の温度管理 みんなのＱ＆Ａ ┣ カビ取り手順 ┣ コゲ落とし手順 ┣ 食中毒について ┣ 厨房器具について ┣ 厨房衛生について ┣ 食品について ┗ いろいろ レジオネラ菌について 使ってみました！！ シェフのお奨めレシピ ┣ご飯物 ┣肉類 ┣魚介類 ┣野菜類 ┣デザート ┣ その他 ┗ クックチルプラスのスチコンレシピ♪ リンク集	みんなのQ&A [ホームへ] [食中毒について] [厨房器具について] [厨房衛生について] [食品衛生について] [いろいろ] Q-3　家禽ペストとは？ A-3 鳥類に共通のインフルエンザで、Ａ型インフルエンザウィルスの感染によって起こる病気です。原因ウィルス株、鳥種およびストレスや混合感染の有無によって病状および致死率が異なります。急性で、罹患率および致死率ともに高い疾病を「家禽ペスト」と呼びます。 インフルエンザに感染したほとんどのトリは死亡します。潜伏期は１〜３日で、突然死亡してしまいます。チアノ−ゼのため肉冠、肉髯が暗赤ないし暗黒色となり、頭部・胸部に浮腫が現れ、呼吸困難に陥ります。口腔内に濃厚な粘液がたまり、トリは首を振って払い除けようとします。解剖すると全身に出血斑が認められます。 現在までのところ、動物の肉を食べてインフルエンザに感染したという報告は世界的にありません。仮に肉に付着している場合でも、食べる前に加熱調理するとインフルエンザウイルスは感染力を失います。	キッチン・厨房の 商品はココ！ も く じ プロユース ┣ 食品機械用グリス ┣ 業務用トースター ┣ 洗米機 ┣ 業務用圧力炊飯機 ┗ ワインセラー 測定関係 ┣ 中芯温度計 ┣ 非接触温度計 ┣ 隔測温度計 ┣ 温湿度計 ┗ デジタルはかり 　 洗浄・消毒 ┣ 環境と手にやさしい 洗剤 ┣ 手洗い石鹸液 ┣ アルコール消毒液 ┣ 除菌剤 ┣ 洗浄ブラシ ┣ たわし・スポンジ ┣ ペーパータオル ┣ ネイルブラシ ┣ 皮膚保護クリーム ┣ オーブンクリーナー ┣ 食器用洗剤 ┗ 床マット 服装 ┣ カラーエプロン ┣ 使い捨て手袋 ┣ ペーパーマスク ┗ 帽子・ヘアネット カラーチェック ┣ 抗菌カラー包丁 ┣ 抗菌カラーまな板 ┣ カラーエプロン ┗ テクセルクロス 検食 ┣ 検食用バッグ ┗ ディドット 水質検査 ┣ 残留塩素測定器 ┗ ＰＨ計 運搬・配膳・保管 ┣ ステンレス缶スタンド ┗ ガストロノームパン 自主検査 ┣ DDチェッカー(寒天培地） ┣ 卓上恒温器 ┣ 蛋白・脂肪残留検出スプレー ┗ 油脂劣化度判定試験紙 ランドリー ┣ 脱水洗濯機 ┣ 汚物除去機 ┣ 回転式乾燥機 ┗ コインランドリー その他 ┣ 業務用空気清浄機 ┣ 補虫器 ┣ 防カビ材 ┣ 汚れ落としクリーナー ┣ 非塩ビ系ラップ ┣ ハイテクスパテラ ┣ 防カビ剤 ┗ 便座除菌クリーナー ご利用案内
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