ブラストチラーフリーザーって何？？
	加熱調理後の熱々な食事を急速冷却冷凍する調理機です 急速冷却する事で食中毒菌の繁殖する温度帯に留まらずに通過する為、常温放置して冷ましていた不安全な食事も安全に提供する事が出来ます。 急速冷却機で冷却・冷凍された食事は急速冷却で5日間、急速冷凍で3ヶ月間、保存する事が出来ます。 急速冷却・冷凍を行う事で、時間の過かるメニューは作り溜めしたり、事前に調理を前倒しして行う事が出来ます。 急速冷却・急速冷凍は美味しさも風味も閉じ込めて、再加熱で出来たてに戻す事が出来ます。

●サービス向上に・・・

・平日に週末の食事の準備をしておけば、平日は仕込みに、休日はサービスに集中する事が出来、お客様の顔を見て食事を仕上るのみで美味しい食事をお出しする事が出来ます。お客様を待たせる事が無く席の回転数も上げる事が出来ます。

・開店前に途中工程まで調理をして急速冷却、開店時はオーダーが入ってから仕上るのみです。 急速冷却した物は保存可能なので残っても大丈夫です。思い切ってメニューの幅を広げられます。

・作り溜めが出来るので、食事メニューだけでなく、デザートメニューも増やす事が出来ます

●効率的に・・・

・漬け込み用の調味液や出し汁など、一旦、煮立たせて冷ます工程のある物は次の工程に直ぐに進む事が出来ます。

・魚や肉など、纏めて購入してポーションカットをして下処理をしてから急速冷却。鮮度もそのまま閉じ込めます。

・宴会やパーティーなど大人数の食事や、週末に備え前倒しで準備をして置けますので、作業も楽になり少人数で対応出来ます。


●衛生面・・・

・飲食店にとって食中毒は命取りです。現在、加熱調理後の常温冷却や常温保存、生鮮食品の常温放置後の冷蔵保存は大変危険です。鮮度の良い内に加熱処理をして急速冷却、又は常温から急速に冷却。旨みも鮮度も食中毒菌も閉じ込めましょう。

この商品は大型商品になりますので、特別運賃の適用になります。

その1：一年間の無償保証はもちろん付いています！！

納入日より1年間の保証期間内に故障が生じ、その原因が製造工程上の欠陥による場合において、無償保証を致します。

その2：アフターフォローも、ばっちりさせて頂きます！！
　
使い方がわからない場合、もしかして故障？？の時ぜひ、フリーダイアル　0120-842-581　までご連絡下さい。設計、製造、調理に関する専門のスタッフが丁寧にご相談承ります。

その3：故障の場合、修理も承ります！！

弊社までお送りいただければ、整備をして送り返します。（有償）その間、営業に支障をきたさないよう、弊社デモ品をお貸しします。
もちろん、修理見積もりをお出しし、お客様に金額にご納得を頂いてから修理に取り掛かります。